Interview alumni : Juliette AGUILLON, sales manager en hôtellerie au Canada

Après avoir parcouru le monde, notamment l'Australie et le Canada, Juliette AGUILLON, a su se frayer un chemin dans l'univers hôtelier. Aujourd'hui sales manager dans un grand hôtel à Montréal, elle revient sur son parcours, ses défis et sa passion pour la personnalisation du service client. Découvrez le parcours inspirant de cette professionnelle déterminée et ambitieuse.

Peux-tu te présenter et nous parler de ton métier ?

Je m’appelle Juliette AGUILLON, j’ai 25 ans. Actuellement, je travaille au Canada depuis un an, en tant que sales manager chez Omni Mont-Royal Hôtel. En tant que sales manager, je suis responsable de la gestion des groupes express, ce qui signifie que je vends des blocs de chambres, principalement à des sociétés et à des groupes corporate, tout en organisant leurs événements, qu'il s'agisse de réunions, de banquets ou d’autres manifestations importantes dans les salles de réception.

Qu’est-ce qui t'a poussé à partir au Canada ?

Avant de venir au Canada, j’avais déjà eu l’occasion de voyager, notamment en Australie, où j’ai passé six mois. Durant cette période, j’ai réalisé un stage en parallèle de mes études d’hôtellerie, dans l’objectif d’améliorer mon anglais avec EF. J’ai également effectué un autre stage à La Réunion, pendant mes études. J’ai toujours eu envie de travailler à l’étranger afin de découvrir de nouvelles cultures, de nouvelles personnes... Le Canada s’est imposé naturellement car, étant un pays francophone, il est relativement aisé pour les Français, en particulier au Québec, de trouver du travail.

Peux-tu nous parler de tes missions en tant que sales manager ?

Mon travail en tant que sales manager consiste essentiellement à transformer des leads en clients. Je dois répondre aux sollicitations, envoyer des devis et des propositions commerciales, et organiser des visites de notre hôtel pour les clients potentiels. Je m'occupe aussi de la signature des contrats de vente, après quoi il me revient d'assurer la coordination pour les séjours des groupes. Cette coordination inclut la gestion des repas, des boissons et des horaires, tout en communiquant les informations essentielles aux différents services de l’hôtel, tels que le restaurant, le service de banquet, l’hébergement, la sécurité, et même les voituriers. Pour cela, je crée des fiches techniques qui sont ensuite partagées avec tous ces services. Enfin, après le séjour, je recueille le feedback des clients pour m'assurer de leur satisfaction.

Quelles sont, selon toi, les qualités nécessaires pour exercer le métier de sales manager ?

Je dirais que la première qualité indispensable est une bonne connaissance du secteur de l’hôtellerie. Il est essentiel de savoir anticiper les attentes d’un client selon son profil. Ensuite, comme pour tout métier commercial, il faut entretenir un bon relationnel avec les clients. Il est aussi très important d’être attentif aux détails et d’avoir un sens aiguisé de l’organisation, car tout doit être parfait dans ce métier, particulièrement lors de la planification d’événements.

Qu’est-ce qui te plaît le plus dans ce métier ?

Ce que j’apprécie particulièrement, c’est de voir mes efforts aboutir, notamment en transformant un lead en un contrat signé. Mais ce que j’adore vraiment, c’est la personnalisation des séjours, ajouter des petites attentions spéciales pour chaque client, comme des cartes VIP dans leur chambre. La plupart des clients viennent à l’hôtel pour des occasions positives, que ce soit pour un séjour d’affaires, en famille, ou pour célébrer des événements marquants comme un mariage. J’apprécie vraiment l’idée de contribuer à quelque chose de joyeux et mémorable. Le côté personnalisé du service, les attentions particulières que l’on peut apporter aux clients, tout cela m’a toujours attirée.

Quels défis rencontres-tu dans ton travail ? 

Le plus grand défi est sans doute de m’imposer en tant que professionnelle jeune dans un environnement où l’expérience prime. Il n’est pas toujours facile de convaincre les clients que, malgré mon âge, je suis parfaitement capable de gérer leurs besoins avec sérieux et professionnalisme.

Peux-tu nous parler de ton parcours académique ?

Après mon bac en hôtellerie, j’ai poursuivi avec un BTS en hôtellerie-restauration, option gestion et marketing. Ensuite, j’ai intégré l’école Omnis pour un bachelor en marketing relationnel, suivi d’un master en gestion de projet. Ces études m’ont permis de rester dans le domaine de l’hôtellerie tout en m'ouvrant davantage au monde commercial et au marketing, des compétences précieuses pour mon métier actuel.

Pourquoi avoir choisi l’école Omnis ?

Après mon BTS, j’étais un peu perdue sur la suite à donner à ma carrière. J’ai alors exploré toutes les options disponibles à Strasbourg. J’ai passé des entretiens dans plusieurs écoles, mais Omnis a retenu mon attention en raison de l’environnement et des avis favorables que j'avais lus. Finalement, c’est ainsi que je l’ai choisie. 

Ce que j’ai apprécié, c’est la bonne relation avec l’administration, en particulier avec la directrice, qui a été d’une grande aide lorsque j’avais des difficultés à trouver une alternance.

Quels conseils donnerais-tu aux jeunes qui souhaitent suivre ta voie ?

Je leur dirais de ne pas hésiter à partir à l’étranger, car c’est une expérience incroyablement enrichissante. Ne craignez pas non plus de commencer par des postes moins valorisants. Chaque expérience est une opportunité d'apprentissage et vous aidera à gravir les échelons.